小米辣炒肉 (#1348)

* 小米辣炒肉

* 小米辣炒肉

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dishes/meat_dish/小米辣炒肉.md

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+# 小米辣炒肉的做法
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+⚠️注意：不建议清淡饮食的尝试。
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+预估烹饪难度：★★★
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+## 必备原料和工具
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+* 小米辣
+* 花生油
+* 五花肉/瘦肉
+* 盐
+* 生抽
+* 蚝油
+* 大蒜
+* 姜
+* 豆瓣酱
+* 鸡精
+* 白糖
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+## 计算
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+每份：
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+- 小米椒 20个，根据个人口味加减
+- 花生油 20ml
+- 五花肉/瘦肉 200g
+- 盐 1-2g
+- 生抽 10ml
+- 蚝油 10ml
+- 姜蒜 50g
+- 豆瓣酱 10g，根据个人口味加减
+- 鸡精 10g
+- 白糖 5g
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+## 操作
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+* 将小米辣洗净，斜刀切大一点
+* 肉的话，想切丝切丝，想切片切片，倒入调料（生抽、蚝油、盐）腌制5分钟
+* 热锅倒油，先把肉炒好盛起
+* 姜蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒，到入切好的小米辣，再倒入瘦肉，翻炒一下，放点生抽、鸡精、盐、糖翻炒
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+## 附加内容
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+**调料可以根据自己的喜好放，也可以加老抽，老抽更香！**
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。