Réconciliation des statuts de convention

[gargagif]

🤔 Contexte et problématique

Avec l'implémentation du bilan d'immersion (#2283), certains statuts de convention ont été modifiés : les anciens statuts "finished" et "abandonned" ont été délaissés au profit des nouveaux statuts "partially completed" et "did not show".

🎉 Proposition de solution

Dans l'optique d'utiliser les données à des fins statistiques, il est nécessaire de ??? (à éclaircir avec les devs)