- 120g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60g de sucre en poudre
- 1 oeuf entier + un blanc
- 50g de beurre
- 160g de chocolat (60g pour la pâte + 100g de pépites)
- 4 cas de lait
- Faire fondre le beurre et le chocolat
- y ajouter le lait puis le jaune d'oeuf (quand ça a refroidi un peu)
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure
- Y incorporer la préparation au chocolat
- Monter les blancs en neige, et les incorporer à la pâte
- Faire des pépites et les mélanger à la pâte
- Beurrer les moules et les remplir à moitié
- Cuire 10/15 min à 200°C. Les muffins doivent rester moëlleux, la pointe du couteau ressortir propre.