- 15cL de vin blanc
- 15cL d'huile d'olive
- 4 oeufs
- 100g de gruyère râpé
- 250g de farine
- un sachet de levure chimique
- une c.à.c de sel
- 200g de lardons
- 200g d'olives
- Dans un saladier, mélanger le vin, l'huile, le sel, et les oeufs
- Ajouter la farine et la levure (tamisées de préférence pour éviter les grumeaux)
- Mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène
- Ajouter les lardons grillés et les olives et/ou ce qui vous fait plaisir là sur le moment
- Mettre dans un moule à cake beurré fariné, ou plusieurs petits moules pour faire des parts individuelles
- Au four, environ 45 min à 190°C