diff --git "a/dishes/home-cooking/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md" "b/dishes/home-cooking/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
index ac19abdf75..3de39bd6b0 100644
--- "a/dishes/home-cooking/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
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 2. 可选：去掉西红柿的外表皮
     * 开水烫表皮，然后将西红柿放入冷水，剥去外皮
 3. 西红柿去蒂，切成边长不超过 4cm 的小块，即为 `西红柿块`
-4. 将鸡蛋打入碗中，加入 `1g * 人数` 的盐，搅匀，即为 `鸡蛋液`
+4. 将鸡蛋打入碗中，加入 `1g * 人数` 的盐，用筷子侧向搅拌2-3分钟（以出现较多泡沫为准），即为 `鸡蛋液`
 5. 热锅，加入食用油
-6. 油热后，倒入 `鸡蛋液`。翻炒至鸡蛋结为固体且颜色微微发黄，即为 `半熟鸡蛋`
+6. 油热后（以沾了蛋液的筷子放入油中，上面的蛋液可以胀起为准），倒入 `鸡蛋液`。翻炒至鸡蛋结为固体且颜色微微发黄，即为 `半熟鸡蛋`
     * 根据口感偏好，可以调整翻炒时间
 7. 关火。将 `半熟鸡蛋` 盛盘，重新开火
     * 注意：不要洗锅