From b24753a3fc1f982e94a1c41c649b5e98a66d3ba6 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Steven3032917725 <3032917725@qq.com>
Date: Wed, 30 Aug 2023 21:22:06 +0800
Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E5=88=9B=E5=BB=BA=20=E8=92=B8=E7=AE=B1?=
 =?UTF-8?q?=E9=B8=A1=E8=9B=8B=E7=BE=B9.md?=
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit

蒸箱鸡蛋羹
---
 ...61\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md" | 46 +++++++++++++++++++
 1 file changed, 46 insertions(+)
 create mode 100644 "dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\350\222\270\347\256\261\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"

diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\350\222\270\347\256\261\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\350\222\270\347\256\261\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
new file mode 100644
index 0000000000..ebca687e1f
--- /dev/null
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\350\222\270\347\256\261\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
@@ -0,0 +1,46 @@
+# 蒸箱鸡蛋羹的做法
+
+蒸箱鸡蛋羹，是一道简单快捷易做的菜，制作时长约为 15 分钟。
+
+## 温馨提示
+- 适用于有家庭蒸箱的厨师
+
+## 必备原料和工具
+
+- 鸡蛋
+- 食用盐
+- 食用油
+- 生抽（可选）
+- 蒸箱
+
+## 计算
+
+按照 1 人的份量：
+
+- 鸡蛋 1 个
+- 食用盐 1g
+- 食用油 5ml
+- 生抽 / 味极鲜 6ml（可选调味）
+
+## 操作
+
+- 一个鸡蛋放入碗中打散
+- 向碗中加入鸡蛋体积1.0-1.5倍 60 度纯净水，并且搅拌均匀
+  - 正确范围内水越少弹，水越多越嫩
+  - 注意：超出范围后，水越少会口感变得太弹，水越多会变得太稀
+- 加入食用盐 1g
+  - 盐起到了重要的增加底味和凝固作用
+- 加入食用油 5ml
+- 过滤蛋液，去掉蛋液中的浮沫（可选，不过滤蒸出来的蛋会有气泡导致不好看）
+- 确认蒸箱的水源已经补充至足够（若不确定，可把水槽补满）
+- 将已经完全搅拌均匀的鸡蛋液碗放入蒸箱
+
+- 调节至**100摄氏度**蒸 **10 分钟**
+- 打开蒸箱 （注意：蒸箱在开启时会有蒸气瞬间喷出，注意缓慢开启）
+- 出锅（可加入生抽调味）
+- 享用
+
+
+## 附加内容
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。